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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

読んで楽しむからだの化学　生化学

著者名 佐藤博保／著 吉田朋子／イラスト
出版者 講談社
出版年月 2008.5
請求記号 464/00080/

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1 熱田2231524469一般和書一般開架　在庫 
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3 守山3131703872一般和書一般開架　在庫 
4 名東3331651186一般和書一般開架　在庫 
5 山田4130227970一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 464/00080/
書名 読んで楽しむからだの化学　生化学
著者名 佐藤博保／著 　 吉田朋子／イラスト
出版者 講談社
出版年月 2008.5
ページ数 269p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-06-154339-3
分類 464
一般件名 生化学
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p266
内容紹介 われわれのからだの化学である生化学のあらましを、その基礎になる化学とともに紹介。アミノ酸、遺伝情報をになう核酸、ビタミンとホルモンの話など、数式はできるだけ避け、化学の「おいしいところ」を物語風に語る。
タイトルコード 1000810016717

要旨 この本は、化学の初心者に生化学のあらましを、その基礎になる化学とともに、できるだけおもしろくお話しする本である。
目次 こころ以外はすべて化学物質
タンパク質はアミノ酸の愛のたまもの
アミノ酸は両性具有
アミノ酸分子は『鏡の国のアリス』
生物界の基準通貨はリン（燐）酸
エネルギーのもとになるお砂糖の仲間たち
遺伝情報をになう核酸（ＤＮＡとＲＮＡ）
糖からエネルギーをつくる仕組み
あぶらと石鹸のはなし
化学の裏方さん（酵素の仲間たち）
肝臓は栄養物質の大集散地（タンパク質とアミノ酸の分解）
ビタミンとホルモンの話
不老長寿の化学
からだを守る最前線（リンパ球と免疫）
味覚と香り、嗜好品、毒の化学
化学でこころに迫れるか
著者情報 佐藤 博保
　１９３７年東京都生まれ。１９６６年理学博士（大阪大学）。１９７８年三重大学工学部教授。１９９４‐９６年分子科学研究所客員教授（併任）。１９９７‐２００１年三重大学機器分析センター長（併任）。２００１年三重大学名誉教授。専門はレーザー光化学、量子化学。２００７年１１月逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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