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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

牛丼一杯の儲けは9円　「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学 　(幻冬舎新書)

著者名 坂口孝則／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2008.1
請求記号 673/00854/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 北2731495590一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 673/00854/
書名 牛丼一杯の儲けは9円　「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学 　(幻冬舎新書)
著者名 坂口孝則／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2008.1
ページ数 222p
大きさ 18cm
シリーズ名 幻冬舎新書
シリーズ巻次 さ-5-1
ISBN 978-4-344-98070-9
分類 6732
一般件名 仕入れ
書誌種別 一般和書
内容紹介 牛丼一杯350円の儲けは、わずか9円。どのような仕入れの工夫をして、利幅を増やしているのか? プロが明かす仕入れのマル秘テクニック。仕入れがわかれば、モノの値段と利益の本質が見える!
タイトルコード 1000710010734

要旨 牛丼屋は安さの限界を追求する。よって並盛り一杯３５０円の儲けは、およそ９円。だが、利益を伸ばす余地はまだある。材料費が１０円下がれば、同じ値段でも儲けは倍になるのだ。かように、どんな業種も仕入れの工夫でさらに利幅を増やすことができる。いってみれば、仕入れほど、売り手と買い手が激しい価格交渉を繰り返し、互いの知恵を戦わせる分野もない。仕入れがわかれば、モノの値段と利益の本質が見える。
目次 第１章　一つの商品から生まれる意外な利益（牛丼一杯は９円
ブランドバッグ一個は６００円　ほか）
第２章　利益を生む「工夫」と「不正」の微妙な境界（誤差を利用して利益を生む
仕入れ先を知りつくす　ほか）
第３章　値段をめぐる仁義なき戦い（仕入れの失敗につながる要因
性悪説的な考え方の有効性　ほか）
第４章　利益と仕入れの無限の可能性（仕入れではまる盲点
常識はずれの仕入れ先　ほか）
著者情報 坂口 孝則
　現役バイヤーかつ調達業務研究家。大学卒業後、メーカーの調達部門に配属される。調達・購買、原価企画を担当。３００社のメンバーが集まる調達・購買業界で日本最大の組織「購買ネットワーク会」幹事。メールマガジン「世界一のバイヤーになってみろ！！」執筆者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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