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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ　じっくり発酵、小麦の旨味を引き出しておいしく焼く 　(MARBLE BOOKS)

著者名 上田まり子／著
出版者 マーブルトロン
出版年月 2007.08
請求記号 5966/01176/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2231469111一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/01176/
書名 ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ　じっくり発酵、小麦の旨味を引き出しておいしく焼く 　(MARBLE BOOKS)
著者名 上田まり子／著
出版者 マーブルトロン
出版年月 2007.08
ページ数 93p
大きさ 25cm
シリーズ名 MARBLE BOOKS
シリーズ名 daily made
ISBN 4-12-390169-7
ISBN 978-4-12-390169-7
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917038322

要旨 小麦のおいしさが引き出された「天然酵母パン」が、ホームベーカリーでこんなに簡単につくれます。「酵母づくり」もホームベーカリーにおまかせ。手軽にできるドライイーストを使ったつくり方も全レシピ並載していて便利。
目次 焼きあげパン（お食事パン
おやつパン
アレンジパン）
成形パン（黒豆ミニ食パン
ハイジの白パン
トマトのフォカッチャ
グラハムクレッセント
かぼちゃのクグロフ
ハートのチョコパン
ムウレン・コッペパン
ねぎロール
枝豆チーズブレッド）
ホームベーカリーで焼くケーキ（バターケーキ
ショコラケーキ
フルーツケーキ
抹茶ケーキ
バナナくるみケーキ
クリームチーズケーキ）
ホームベーカリーでつくるジャム（りんごジャム
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あんずジャム
紅茶ジャム
はにーみるくジャム）


内容細目表：

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