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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

朝鮮半島の食　韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの 　(食の文化フォーラム)

著者名 守屋亜記子／編
出版者 平凡社
出版年月 2024.2
請求記号 3838/01037/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238398325一般和書２階開架人文・社会在庫 

関連資料

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書誌詳細

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請求記号 3321/01626/
書名 アメリカはなぜ日本より豊かなのか?　(幻冬舎新書)
著者名 野口悠紀雄／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2024.8
ページ数 291p
大きさ 18cm
シリーズ名 幻冬舎新書
シリーズ巻次 の-3-4
ISBN 978-4-344-98743-2
分類 332107
一般件名 日本-経済 　 アメリカ合衆国-経済
書誌種別 一般和書
内容紹介 日米給与格差は、信じられないほど開いてしまった。国民の能力の差はないのに、国の豊かさとなると、なぜ雲泥の差が生じるのか? アメリカで賃金が上昇する理由を解説し、日本が豊かさを取り戻すためのヒントを探る。
タイトルコード 1002410040025

要旨 全財産は、三円。転落はほんの少しのきっかけで起きた。大手証券会社勤務からホームレスになり、寒さと飢えと人々の侮蔑の目の中で閃く―「宗教を興す」。社会を見つめ人間の業を描きだす著者の新たなる代表作、誕生。
著者情報 荻原 浩
　１９５６年埼玉県生まれ。成城大学卒業。コピーライターを経て１９９７年『オロロ畑でつかまえて』（集英社）で第十回小説すばる新人賞を受賞。２００５年『明日の記憶』（光文社）で第十八回山本周五郎賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 東アジア食文化の普遍性と地域性   9-20
守屋亜記子／著
2 韓国宮廷料理の過去・現在・未来   22-45
丁ラナ／著
3 境界と混淆   植民地時代(一九一〇-一九四五)朝鮮半島の三重食卓   46-63
周永河／著
4 料理書の近代   64-83
韓福眞／著
5 宮廷の調理道具と熱源   コラム   84-91
李昭【ヨン】／著
6 「食文化」ということば   特別コラム   92-100
石毛直道／著
7 平壌地域の飲食文化研究   102-126
李愛欄／著
8 安東チムタクの発明・拡がり・再活性化   127-148
裵永東／著
9 料理家の私的食卓史   日本生まれの韓国人の食における越境、変化と回帰   149-164
コウ静子／著
10 私と北朝鮮料理   コラム   165-169
李愛俐娥／著
11 カザフスタン高麗人の日常食における混淆性   コラム   170-183
裵永東／著
12 韓国の食文化における「地域」について   特別コラム   184-202
朝倉敏夫／著
13 朝鮮半島の食の経済   過去から現在、そして未来へ   204-222
林采成／著
14 韓国食文化の変遷   過去と現在、そして、未来   223-240
鄭惠京／著
15 韓国の多文化家庭の児童・青少年の食生活と健康状態   コラム   241-247
宋受珍／著
16 朝鮮半島の食の中核にあるもの   248-274
守屋亜記子／著
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