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書誌情報サマリ

書名

写真で見る海軍糧食史

著者名 藤田昌雄／著
出版者 光人社
出版年月 2007.03
請求記号 394/00005/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234996890一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 394/00005/
書名 写真で見る海軍糧食史
著者名 藤田昌雄／著
出版者 光人社
出版年月 2007.03
ページ数 253p
大きさ 21cm
ISBN 4-7698-1341-4
ISBN 978-4-7698-1341-5
分類 394021
一般件名 兵食-歴史 　 海軍-日本
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916078301

要旨 海軍兵食のルーツとなった幕末海軍から昭和海軍にいたるまで、写真２２０枚・イラスト・図版・メニュー一覧・レシピ・詳細データ表を駆使して、わかりやすく解説した海軍食のすべて。ウンチク満載の「海軍の食事」アラカルト。
目次 第１章　黎明期「幕府海軍時代」（近代海軍の萌芽
咸臨丸の太平洋横断　ほか）
第２章　第一期「無標準金給時代」（海軍概則之事と海軍規則
海軍禄制の制定　ほか）
第３章　第二期「標準指定金給時代」（遠洋航海と脚気との闘い
標準食糧表の制定と軍艦筑波の遠洋航海　ほか）
第４章　第三期「兵食品給時代」（日清戦争期
明治三十年以降　ほか）


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