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書誌情報サマリ

書名

果物の王様ドリアンの植物誌　天国の味と地獄のにおい

著者名 渡辺弘之／著
出版者 長崎出版
出版年月 2006.12
請求記号 625/00067/

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1 西2131556587一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 625/00067/
書名 果物の王様ドリアンの植物誌　天国の味と地獄のにおい
著者名 渡辺弘之／著
出版者 長崎出版
出版年月 2006.12
ページ数 215p
大きさ 19cm
ISBN 4-86095-140-9
分類 62585
一般件名 ドリアン
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p214〜215
タイトルコード 1009916063937

要旨 本書はドリアンにまつわるベトナムやマレーシアの悲しい伝説、ドリアンの羊羹・ビスケット・アイスクリーム・キャンディなど、著者が味わった食べものなど、ドリアンの雑学を集めたものだ。著者自身は果樹研究者ではないが、ドリアンの品種や野性のドリアンについてなど、ドリアン自体の解説もつけ加えた。
目次 １　ドリアンは果物（フルーツ）の王様
２　ドリアンは東南アジアの特産
３　ドリアンの産地と民話
４　大好きと大嫌い
５　ドリアンとコウモリ
６　たくさんの品種
７　ドリアンのお菓子と加工品
著者情報 渡辺 弘之
　１９３９年愛媛県今治市生まれ。高知大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学農学部助手、講師、助教授を経て教授。２００２年退職。専門領域は熱帯林生態学、アグロフォレストリー、非木材生産物、土壌動物学、森林動物学。国際アグロフォレストリー研究センター（ケニア、ナイロビ）理事、日本環境動物昆虫学会副会長、日本林学会評議員・関西支部長などを歴任。現在、日本土壌動物学会会長、ミミズ研究談話会会長、関西自然保護機構理事長、アグロフォレストリー研究会代表、バイオマス産業社会ネットワーク理事、日本環境動物昆虫学理事・評議員、社叢学会理事など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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