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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

アジアの遊び55ラムラムリップ　(アジア文庫)

書いた人の名前 ユネスコ・アジア文化センター／編 アジア地域共同出版計画会議／企画
しゅっぱんしゃ 蝸牛社
しゅっぱんねんげつ 1987.
本のきごう N781-9/00271/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0230569733一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう N781-9/00271/
本のだいめい アジアの遊び55ラムラムリップ　(アジア文庫)
書いた人の名前 ユネスコ・アジア文化センター／編 　 アジア地域共同出版計画会議／企画
しゅっぱんしゃ 蝸牛社
しゅっぱんねんげつ 1987.
ページすう 199p
おおきさ 19cm
シリーズめい アジア文庫
ISBN 4-905579-88-0
ぶんるい 7819
いっぱんけんめい 遊戯
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009310073109

もくじ 第１部　こんにゃくのフードシステム研究の意義と課題（フードシステム研究の課題とこんにゃく研究の可能性）
第２部　こんにゃくのフードシステムの構造的変貌（低い技術水準の下での局地的な市場―第１期：消費拡大期
技術革新による供給システムの効率化と原料・製品市場の単一化―第２期：消費飽和期
海外の供給システムの整備と国内のフードシステムの関係―第３期：消費構造転換期
こんにゃくのフードシステムの変貌メカニズム―消費構造の変化と加工技術革新を動因とした主体間関係の変化
こんにゃくのフードシステムにおける構造的変貌―付加価値の帰属割合からの接近）
第３部　こんにゃくのフードシステムの再編の方向性（こんにゃくのフードシステムの川上・川中部門における再編の方向性
総括と残された課題）
ちょしゃじょうほう 神代 英昭
　１９７７年富山県高岡市生まれ。２０００年東京大学農学部農業構造経営学専修卒業。２００２年東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。２００６年東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。博士（農学）取得。宇都宮大学農学部講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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