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書誌情報サマリ

書名

家庭でつくる基本の料理大事典　和食・中華・洋食・イタリアン・お菓子の定番レシピがこの一冊に!

著者名 ナヴィ インターナショナル／編著
出版者 ナツメ社
出版年月 2006.01
請求記号 596/03914/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4330752231一般和書２階書庫　在庫 

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596

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/03914/
書名 家庭でつくる基本の料理大事典　和食・中華・洋食・イタリアン・お菓子の定番レシピがこの一冊に!
著者名 ナヴィ インターナショナル／編著
出版者 ナツメ社
出版年月 2006.01
ページ数 351p
大きさ 21cm
ISBN 4-8163-4047-5
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915065381

要旨 和食・中華・洋食・イタリアン・お菓子の定番レシピがこの一冊に！食材の知識から下ごしらえ、包丁の使い方まで、料理の基礎知識が手に取るようによくわかる。
目次 料理の基礎知識
基本の和食
基本の中華
基本の洋食
基本のイタリアン
基本のお菓子


内容細目表：

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