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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おいしい漬け物138品基本の便利帳　(Seishun super books)

著者名 杵島直美／著
出版者 青春出版社
出版年月 2005.08
請求記号 596/03738/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4330733595一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/03738/
書名 おいしい漬け物138品基本の便利帳　(Seishun super books)
著者名 杵島直美／著
出版者 青春出版社
出版年月 2005.08
ページ数 224p
大きさ 20cm
シリーズ名 Seishun super books
ISBN 4-413-06409-7
分類 5963
一般件名 漬物
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915034609

要旨 ぬか漬け、梅干し、らっきょう、白菜漬けなど。おなじみの漬け物からササッとつくれる浅漬けまで！冷蔵庫でつくる本格漬けの方法、身近なキッチングッズ、利用術などお助けアイデアも充実。
目次 ここが大切！漬け物作りの１、２、３（漬け物グッズをそろえる
漬け物グッズを殺菌する
おいしく漬ける基本とコツをつかむ　ほか）
旬がおいしい！季節野菜の浅漬け（春の浅漬け
初夏の浅漬け
夏の浅漬け　ほか）
やっぱりおいしい！おなじみの漬け物（ぬか漬け
梅干し
らっきょうの甘酢漬け　ほか）


内容細目表：

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