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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

大豆ダイエットレシピ　体脂肪を燃やして、筋肉をつけ、リバウンドを防ぐ

著者名 家森幸男／編著 小田真規子／レシピ・料理制作
出版者 法研
出版年月 2005.02
請求記号 4985/01363/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4530079203一般和書２階書庫　在庫 

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家森幸男　小田真規子

書誌詳細

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請求記号 4985/01363/
書名 大豆ダイエットレシピ　体脂肪を燃やして、筋肉をつけ、リバウンドを防ぐ
著者名 家森幸男／編著 　 小田真規子／レシピ・料理制作
出版者 法研
出版年月 2005.02
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-87954-556-2
一般注記 標題紙・背・表紙の責任表示(誤植):小田真紀子
分類 498583
一般件名 だいず(大豆) 　 瘦身法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914078834

目次 大豆で肥満と縁のない健康的な生活を
大豆ダイエットを４週間続けてみましょう
体によい大豆で健康的にやせよう
朝食にむくサンプルメニュー―ダイエットは朝が決め手！
朝食単品アレンジレシピ―朝食にむく、かんたん大豆のおかず
ワンディッシュランチ＆お弁当―お昼はかんたんな１品料理が基本
夕食にむくサンプルメニュー―ダイエット中なのに意外とボリュームある食事ができる
夕食単品アレンジレシピ―バリエーションが楽しめる夕食を
お菓子のメニュー―ティータイムに最適
大豆でやせるしくみを知る―体脂肪を落とし、体の内側からキレイになるダイエットのために
大豆のミニ知識Ｑ＆Ａ
著者情報 家森 幸男
　京都大学名誉教授・金城学院大学教授・医学博士。１９３７年京都府生まれ。１９６７年京都大学医学部大学院修了。１９７５年京都大学助教授、１９７７年より島根医科大学教授、京都大学大学院人間環境学教授を兼任。ＷＨＯ循環器疾患専門委員、京都大学名誉教授、金城学院大学教授、島根医科大学名誉教授。循環器疾患予防国際共同研究センター長、財団法人兵庫県健康財団会長、リヨン大学名誉博士。１９９８年、予防栄養学への貢献により紫綬褒賞を受賞。高血圧の成因の研究から脳卒中ラットの開発に成功、脳卒中の予知、予防に打ち込む。健康長寿の秘密を探るべく、世界２５カ国６０地域を２０余年を費やし調査。調査の結果、大豆を食べている地域が長寿地域であることが判明。現在は、世界各地の健康状態が悪い地域に赴き、大豆を中心とした食事を提供し、食生活改善に努める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小田 真規子
　料理家・栄養士・フードディレクター。東京生まれ。１９８５年女子栄養短期大学卒業後、香川専門学校製菓科で製菓を学ぶ。１９８６年よりカロニック・ダイエット・スタジオに勤務。１９９８年独立し、スタジオナッツ主宰。「簡単・ヘルシー・おいしい」をモットーに、だれもがつくれる、健康に配慮したオリジナルの料理やお菓子のレシピを発表し、雑誌、テレビにて活躍中。食品関連企業において、商品開発・メニューアドバイスなどコンサルティング業務にも関わる一方、食品商品パンフレットの企画・メニュー提案・テーブルスタイリング・盛りつけなど、フードコーディネーターとしても幅広く活躍。調理家電メーカーのアドバイザーを務め、ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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