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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

働くオンナの処世術　輝かない がんばらない 話を聞かない 　(日経WOMAN選書)

著者名 深沢真紀／著
出版者 日経BP社
出版年月 2011.5
請求記号 159/05802/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4530488768一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 159/05802/
書名 働くオンナの処世術　輝かない がんばらない 話を聞かない 　(日経WOMAN選書)
著者名 深沢真紀／著
出版者 日経BP社
出版年月 2011.5
ページ数 188p
大きさ 19cm
シリーズ名 日経WOMAN選書
ISBN 978-4-8222-6808-4
分類 1594
一般件名 人生訓 　 女性労働者
書誌種別 一般和書
内容紹介 「“幸せ”を目指さない」「仕事で成長なんてしなくていい」など、働くオンナのための処世術を紹介。がんばりすぎてしまう女性に、心が楽になる言葉を贈ります。『日経ウーマンオンライン』の連載コラムを書籍化。
タイトルコード 1001110017733

要旨 コシヒカリの起源は京都にあった。七味とうがらしの効用は辛いだけではない。繭でお茶がさらに美味しくなる。塩味が一番美味しいと感じる塩分濃度は、血液とほぼ同じ。新しくて、おもしろい発見の連続。懐石料理、七味とうがらし、日本酒、緑茶、豆腐、湯葉、漬物、米。京都の食事が美味しいのには理由がある。その秘密と謎に科学が迫ります。
目次 禅寺が育てた京の味
七味とうがらし
京都の酒―伏見の特色
日本茶の旨味の秘密
大豆食品―豆腐・揚げもの・湯波
京漬物―漬物づくりの仕組み
京都の米―その加工と生産
著者情報 田中 国介
　京都府立大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松井 裕
　京都府立大学大学院農学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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