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書誌情報サマリ

書名

人間にとって農業とは何か

著者名 末原達郎／著
出版者 世界思想社
出版年月 2004.11
請求記号 610/00106/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234574705一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 610/00106/
書名 人間にとって農業とは何か
著者名 末原達郎／著
出版者 世界思想社
出版年月 2004.11
ページ数 279p
大きさ 22cm
ISBN 4-7907-1092-0
分類 610
一般件名 農業 　 農学 　 食糧問題
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914055194

要旨 地球の農業を知るために、私たちの食料を考えるために。人間は自然の中で農業を生みだし、作物や家畜を育て、食料としてきた。市場経済化によって見えにくくなった本来の意味を、アフリカ、ヨーロッパ、日本の農業を取り上げて見つめなおす。
目次 序章　人類の社会と農業へのアプローチ
第１章　人間にとって食料とは何か、農業とは何か
第２章　地球規模で農業を考える
第３章　統計から見えること、見えないこと
第４章　農学研究におけるフィールドワークの方法論的考察
第５章　アフリカの社会と農業
第６章　フランスの社会と農業
第７章　日本の社会と農業
終章　人間の社会と農業の関係性の未来
著者情報 末原 達郎
　１９５１年生まれ。京都大学農学部卒。京都大学大学院農学研究科博士課程研究指導認定。農学博士（京都大学）。富山大学、龍谷大学を経て２００３年より京都大学大学院農学研究科教授。生物資源経済学・農学原論専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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