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書誌情報サマリ

書名

食行動の科学　「食べる」を読み解く 　(食と味嗅覚の人間科学)

著者名 今田純雄／編 和田有史／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2017.4
請求記号 4985/03644/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237105952一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03644/
書名 食行動の科学　「食べる」を読み解く 　(食と味嗅覚の人間科学)
著者名 今田純雄／編 　 和田有史／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2017.4
ページ数 10,239p
大きさ 22cm
シリーズ名 食と味嗅覚の人間科学
ISBN 978-4-254-10667-1
分類 4985
一般件名 食生活 　 行動心理学
書誌種別 一般和書
内容紹介 「人はなぜ食べるか」を根底のテーマとし、食行動科学の基礎から生涯発達、予防医学や消費者行動予測等の応用までを取り上げ、21世紀初頭における食行動研究の全体像を描く。
タイトルコード 1001710006855

著者情報 中島 源房
　岡山県で生まれる。山口大学教育学部卒（山口師範）・法政大学社会学部卒。教職生活３８年を経て、小金井市教育委員会市誌編纂調査勤務。日本や世界の文化遺産・世界遺産の研究、記録にかかわっている。１９９７年三軌会写真部文部大臣奨励賞。１９９９年日本・ギリシャ修好１００周年フォトコンテストカルチャー賞。２００３年ギリシャ国際フォトコンテスト入賞。日本写真作家協会会員・日本写真協会会員・三軌会写真部審査員・東京都退職校長会写真部・コダックフォトクラブ銀座レリーズ会長・代官山フォトクラブ会員・社団小金井カメラクラブ顧問・その他写真クラブの指導・日本ギリシャ協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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