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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

触媒調製　(講談社サイエンティフィク)

書いた人の名前 白崎高保 藤堂尚之／共編
しゅっぱんしゃ 講談社
しゅっぱんねんげつ 1974
本のきごう N572/00015/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0110243219一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N572/00015/
本のだいめい 触媒調製　(講談社サイエンティフィク)
書いた人の名前 白崎高保 　 藤堂尚之／共編
しゅっぱんしゃ 講談社
しゅっぱんねんげつ 1974
ページすう 382p
おおきさ 22cm
シリーズめい 講談社サイエンティフィク
ぶんるい 5728
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009210043499

ようし パッとつくれて栄養のとれる「汁麺」は、忙しい朝やお夜食に最適です。食欲がない日には、冷え性にも効く夏野菜たっぷりの「夏鍋」を。お茶の香も心地よい「茶葉料理」は、ポリフェノール効果で血液をサラサラにします。ミネラルとビタミンＥの豊富な「フルーツとナッツの料理」は美しさを保ちます。４つのアジアのごはんが私を整える。
もくじ 汁麺（ベトナムフォー
タイ風ラーメン　ほか）
夏鍋（豆乳鍋ベトナム風
あさりきのこ鍋　ほか）
茶葉料理（烏龍茶ポテトスープ
えびの龍井茶葉炒め　ほか）
フルーツとナッツの料理（ほうれん草の茶衣あえ
ベトナム風野菜巻き　ほか）
ちょしゃじょうほう 森野 真由美
　管理栄養士。長崎県佐世保市生まれ。女子栄養大学栄養学部卒業後、同大学栄養クリニックにおいて、２０年間生活習慣病などの食事指導と講師を勤める。その後、９２年に栄養・健康に関する会社・バイワネルを設立。花王の保健機能食品「ヘルシア」の栄養調査など企業の食品開発の一翼を担うほか、雑誌・イベント等の企画やＴＶ・ラジオ、執筆活動、講演会など幅広く活動。中でも子供を中心にした食育活動に力を入れている。また、栄養学的にも理にかなったアジアの料理にはとくに思い入れがあり、「夏鍋」や「菜葉料理」などの健康レシピ提案も積極的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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