蔵書情報
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
1 |
鶴舞 | 0234467272 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
2 |
西 | 2131304681 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
3 |
熱田 | 2231160561 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
4 |
南 | 2331137162 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
5 |
東 | 2431183561 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
6 |
中村 | 2531159966 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
7 |
港 | 2631271455 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
8 |
北 | 2731191405 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
9 |
千種 | 2831097072 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
10 |
瑞穂 | 2931160077 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
11 |
中川 | 3031198124 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
12 |
守山 | 3131357364 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
13 |
緑 | 3231188040 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
14 |
名東 | 3331290852 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
15 |
天白 | 3431135049 | じどう図書 | 書庫 | | | 在庫 |
16 |
山田 | 4139216636 | じどう図書 | 書庫 | | | 在庫 |
17 |
南陽 | 4230156947 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
18 |
楠 | 4330644222 | じどう図書 | 書庫 | | | 在庫 |
19 |
富田 | 4430596405 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
20 |
志段味 | 4530008962 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
21 |
徳重 | 5130671927 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
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要旨 |
ネギといえば、毎日のようにみそ汁の具やそば、うどん、冷や奴、納豆の薬味、なべ料理などでおめにかかる、日本では定番の野菜だ。独特の香りが、魚や肉の味をひきたてる名脇役だよね。あまりに身近なネギだけど、育て方はとてもユニークだ。きみも、ぜひネギを育ててネギのふしぎを発見してみよう。 |
目次 |
鴨なべ、みそ汁、ねぎまに薬味。和食に欠かせないネギ 香りと辛みで食欲もでて、魚や肉と名コンビ みなれたネギも、よくよくみればヘンテコリンな植物 ネギは東へ、タマネギは西へ 使い方にあわせて、大きさや形もいろいろ 秋冬どりは春にタネまき、夏どりでは秋にタネまき(栽培ごよみ) まずは畑に植える苗をつくろう 大きく育った苗を畑に定植しよう 生長したら土寄せ、生長したら土寄せ、このくり返しだ 盛り上げた土をけずり落とし、手で掘り上げよう〔ほか〕 |
著者情報 |
こじま あきお 1954年東京都生まれ。東京都立大学理学部卒業後、(株)武蔵野種苗園でトマトやニラの育種に8年間従事。その後、東北大学農学部においてニラのアポミクシスを研究。1992年に農林水産省へ入省し、農業生物資源研究所、九州農業試験場を経て、1996年に野菜・茶業試験場に新設されたユリ科育種研究室の室長となる。2001年の独立行政法人化後も同じ研究室でネギ、ニラ、タマネギ、ニンニクなどユリ科野菜の品種改良に関する研究を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) あんどう としお 1970年宮城県生まれ。北海道大学農学部卒業後、千葉県農業総合研究センターに勤務し、主にネギの花芽分化特性の究明と新作型開発試験に従事。2003年4月から千葉県香取農業改良普及センターに勤務、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) みねぎし とおる 1944年群馬県高崎市生まれ。青山学院大学中退。セツ・モードセミナー卒業。94年講談社出版文化賞さしえ賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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