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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ボリスは来なかった　(新潮文庫)

著者名 ケイ・N.スミス／[著] 小沢瑞穂／訳
出版者 新潮社
出版年月 1991
請求記号 N933/10585/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231587080一般和書２階書庫　在庫 

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ケイ・N.スミス　小沢瑞穂

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N933/10585/
書名 ボリスは来なかった　(新潮文庫)
著者名 ケイ・N.スミス／[著] 　 小沢瑞穂／訳
出版者 新潮社
出版年月 1991
ページ数 403p
大きさ 16cm
シリーズ名 新潮文庫
シリーズ巻次 ス‐10‐1
ISBN 4-10-235301-1
一般注記 原書名:Country of the heart.
分類 933
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410143230

要旨 ネギといえば、毎日のようにみそ汁の具やそば、うどん、冷や奴、納豆の薬味、なべ料理などでおめにかかる、日本では定番の野菜だ。独特の香りが、魚や肉の味をひきたてる名脇役だよね。あまりに身近なネギだけど、育て方はとてもユニークだ。きみも、ぜひネギを育ててネギのふしぎを発見してみよう。
目次 鴨なべ、みそ汁、ねぎまに薬味。和食に欠かせないネギ
香りと辛みで食欲もでて、魚や肉と名コンビ
みなれたネギも、よくよくみればヘンテコリンな植物
ネギは東へ、タマネギは西へ
使い方にあわせて、大きさや形もいろいろ
秋冬どりは春にタネまき、夏どりでは秋にタネまき（栽培ごよみ）
まずは畑に植える苗をつくろう
大きく育った苗を畑に定植しよう
生長したら土寄せ、生長したら土寄せ、このくり返しだ
盛り上げた土をけずり落とし、手で掘り上げよう〔ほか〕
著者情報 こじま あきお
　１９５４年東京都生まれ。東京都立大学理学部卒業後、（株）武蔵野種苗園でトマトやニラの育種に８年間従事。その後、東北大学農学部においてニラのアポミクシスを研究。１９９２年に農林水産省へ入省し、農業生物資源研究所、九州農業試験場を経て、１９９６年に野菜・茶業試験場に新設されたユリ科育種研究室の室長となる。２００１年の独立行政法人化後も同じ研究室でネギ、ニラ、タマネギ、ニンニクなどユリ科野菜の品種改良に関する研究を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
あんどう としお
　１９７０年宮城県生まれ。北海道大学農学部卒業後、千葉県農業総合研究センターに勤務し、主にネギの花芽分化特性の究明と新作型開発試験に従事。２００３年４月から千葉県香取農業改良普及センターに勤務、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
みねぎし とおる
　１９４４年群馬県高崎市生まれ。青山学院大学中退。セツ・モードセミナー卒業。９４年講談社出版文化賞さしえ賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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