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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

プロが教える!おうちでカレー!!　新版 　(実用BEST BOOKS)

著者名 日本文芸社／編
出版者 日本文芸社
出版年月 2010.7
請求記号 596/04574/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431908595一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/04574/
書名 プロが教える!おうちでカレー!!　新版 　(実用BEST BOOKS)
著者名 日本文芸社／編
出版者 日本文芸社
出版年月 2010.7
ページ数 127p
大きさ 24cm
シリーズ名 実用BEST BOOKS
ISBN 978-4-537-20834-4
分類 596
一般件名 カレー
書誌種別 一般和書
内容紹介 インド、欧風、アジアンなどバラエティ豊かなカレーを楽しむポイントを専門店のシェフに聞き、わかりやすいレシピで解説。また、市販のルーを使ったカレーを本格的な味わいに変身させる秘訣も公開する。
タイトルコード 1001010030140

要旨 荒れたスギ・ヒノキ林を緑深い山に甦らす―チョウが舞い、野ウサギが飛びだし、植えないドングリの木が生え、山菜が芽吹く。日本の気候風土を巧みに活かし、山の環境を高度に維持しながら、最良の材を的確に産み出す「新間伐・育林マニュアル」。
目次 第１章　「桜山きづきの森」にようこそ―新しい林業との出合いのために（拡大造林の遺産
間伐遅れの問題点　ほか）
第２章　どんな山づくりを目指すのか（折れない木を残す
山の密度管理の考え方　ほか）
第３章　手入れ不足の山を最高の山に―省力の山づくり・間伐編（二つの間伐処方箋―伐り倒しか巻枯らしか
鋸谷式間伐の手順　ほか）
第４章　子孫に残る山にする―省力の山づくり・育林編（伐採跡地の施業シナリオ―植林より植生誘導
植林しない山づくり　ほか）
第５章　きづきの森をつくろうよ！―荒れた山から楽しみが始まる（ボランティアが参加しやすい現場
山が楽しみ広場になった　ほか）
著者情報 鋸谷 茂
　１９５３年生まれ。森林インストラクター、林業改良指導員として林業技術の普及に携わるかたわら、所有林で１０代の頃から森林施業の研究を続ける。自然の摂理に基づく合理的な施業法を提唱し、『鋸谷式　新間伐マニュアル』（全林協）などでその普及を図ってきた。現在は福井県森づくり課に勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大内 正伸
　１９５９年生まれ。東京都日の出町在住のイラストレーター。森づくりに関心をもち、週末にはボランティアとして山に入る。林地見学や林業体験をする市民グループ「未来樹２００１」を主宰。『むささびタマリン森のおはなし』（紙芝居）などの著作のほか、アウトドア雑誌などに作品を発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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