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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

スルメイカの世界　資源・漁業・利用

著者名 有元貴文／共編 稲田博史／共編
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.12
請求記号 664/00097/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234819720一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 664/00097/
書名 スルメイカの世界　資源・漁業・利用
著者名 有元貴文／共編 　 稲田博史／共編
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.12
ページ数 327p
大きさ 22cm
ISBN 4-425-88121-4
分類 66477
一般件名 いか(烏賊)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913066729

要旨 馴染みの深い食材、スルメイカ。その生態から資源、漁場、生産システム、加工・流通にいたるまで幅広い分野を詳説。“競争から協調へ”イカ釣り漁業の国際化に対応するための１冊。
目次 第１章　イカ釣り漁業及びイカ加工業の展開（イカ釣り漁業の展開
スルメイカ類の需給を規定するイカ加工業の展開―主要産地における特徴と動向）
第２章　イカ類の生態と資源（遠洋海域におけるスルメイカ類の生態と資源
スルメイカの再生産と資源変動　ほか）
第３章　漁業生産システム（イカを釣る技術とシステムの展望
集魚灯技術　ほか）
第４章　加工技術と漁獲物の有効利用（新しいイカ加工技術
漁獲物の有効利用）
第５章　東アジアのイカ釣り漁業（韓国のイカ釣り漁業
中国のイカ釣り漁業―現状と今後の展望　ほか）
著者情報 有元 貴文
　１９５１年生まれ。東京水産大学増殖学科卒。現在、東京海洋大学海洋生物資源学科教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
稲田 博史
　１９５４年生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了。現在、東京海洋大学海洋生物資源学科助教授。水産学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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