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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

きちんと和食を作りたい　簡単だけど、おしゃれに見える

著者名 久保香菜子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2003.10
請求記号 596/02809/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4330604259一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02809/
書名 きちんと和食を作りたい　簡単だけど、おしゃれに見える
著者名 久保香菜子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2003.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-20873-0
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913048453

目次 誰にでもできる煮汁たっぷりの煮物
実はちょっとこつがいる甘辛煮物
使いみち自在の和のソース
てんぷらより簡単、素揚げ、から揚げ、変り揚げ
あるとうれしい小鉢と小皿
季節を食べるご飯と汁
著者情報 久保 香菜子
　京都育ち。高校生のころから京料理の割烹で料理を学ぶ。同志社大学卒業後、辻調理師専門学校へ。調理師免許、ふぐ調理免許を取得し、同校出版部、出版社勤務を経て独立。料理製作、メニュー開発、スタイリング、レストランのテーブルコーディネイト、編集などオールラウンドに活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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