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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 12 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食欲人

著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー／著 スティーヴン・J.シンプソン／著 櫻井祐子／訳
出版者 サンマーク出版
出版年月 2023.6
請求記号 4985/04379/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238282511一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232536264一般和書一般開架　在庫 
3 東2432746606一般和書一般開架　在庫 
4 中村2532401813一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 瑞穂2932630037一般和書一般開架　貸出中 
6 中川3032511606一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 守山3132675673一般和書一般開架　在庫 
8 緑3232576359一般和書一般開架　貸出中 
9 山田4130954870一般和書一般開架　在庫 
10 南陽4231045313一般和書一般開架　在庫 
11 楠4331596959一般和書一般開架　在庫 
12 富田4431521865一般和書一般開架暮らしの本在庫 
13 志段味4530972852一般和書一般開架　在庫 
14 徳重4630844316一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04379/
書名 食欲人
著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー／著 　 スティーヴン・J.シンプソン／著 　 櫻井祐子／訳
出版者 サンマーク出版
出版年月 2023.6
ページ数 414p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-7631-4057-9
一般注記 「科学者たちが語る食欲」(2021年刊)の改題新版
原書名 原タイトル:Eat like the animals
分類 49856
一般件名 栄養生理 　 食欲
書誌種別 一般和書
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
タイトルコード 1002310016490

要旨 大衆フグ屋にもうまい店があり、高級料理店にも期待はずれの店がある。一冬３０回以上フグを食う著者が語るフグのすべて。
目次 第１章　フグを食うバカ、フグ食わぬバカ（日本人はなぜフグを食う？
「フグは世界一」と讃えた文人たち　ほか）
第２章　フグの猛毒に誘われて（「毒」こそフグの魅力？
危険は人を誘う　ほか）
第３章　フグはなぜ高級魚になったのか（フグは食いたし財布は軽し
フグの「大衆魚時代」　ほか）
第４章　最高にうまいフグの食べ方（三、四月のフグは危ない
フグには雪見酒がよく似合う　ほか）
著者情報 塩田 丸男
　１９２４年、山口県に生まれる。作家・評論家。読売新聞社出版局などを経て、著述業へ。軽妙なサラリーマンエッセイやテレビ出演、身の上相談などでお茶の間の人気を呼び、テレビ朝日のニュース解説者としても活躍した。１９９２年、日本ジャーナリスト大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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