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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

血糖値を下げる食事　この1冊で献立選びの悩みを解消!

著者名 足立香代子／著
出版者 西東社
出版年月 2003.06
請求記号 4931/00383/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131242699一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4931/00383/
書名 血糖値を下げる食事　この1冊で献立選びの悩みを解消!
著者名 足立香代子／著
出版者 西東社
出版年月 2003.06
ページ数 198p
大きさ 24cm
ISBN 4-7916-1162-4
分類 493123
一般件名 糖尿病 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913011414

要旨 血糖値を下げるためには食事療法が欠かせませんが、糖尿病の食事療法といえば、「エネルギー計算がたいへんそう」「量が少ない」「粗食」といったイメージが強いようです。しかし、本書でご紹介する食事療法は、もっと簡単に無理なく、そしておいしく食べながら、血糖値を下げる方法です。献立レシピも、特別な料理ではなく、家族も一緒に食べられるような、ごく日常的な献立を紹介しています。たとえばカレーライスや天ぷらなど、糖尿病にはあまりよくないと思われている料理も、組み合わせる食品によって血糖値を上げにくくできますので、そのための知恵と工夫を載せました。
目次 おいしく食べて血糖値を下げる献立レシピ（朝食
昼食
夕食
市販のお総菜を使った献立レシピ　ほか）
さらに確実に食事で血糖値を下げるコツ（検査値と食事療法
ＧＩと食事療法
食品ガイド
よくある質問＆疑問）
著者情報 足立 香代子
　管理栄養士。１９６８年中京短期大学家政科食物栄養専攻卒業後、医療法人を経て現在、せんぽ東京高輪病院栄養管理室長。同病院にて患者の栄養指導を行うかたわら、日本糖尿病学会、臨床栄養学会、栄養改善学会など、各学会で意欲的に研究成果を発表。１９８８年・１９９４年社会保険学会賞受賞、１９９４年・２００１年栄養改善学会賞受賞、１９９９年都知事賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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