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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

毎日SOUP　心ほっこり、きれいになるの

著者名 河合真理／著
出版者 文化出版局
出版年月 2003.03
請求記号 596/02553/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2931759837一般和書２階書庫　在庫 

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料理

書誌詳細

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請求記号 596/02553/
書名 毎日SOUP　心ほっこり、きれいになるの
著者名 河合真理／著
出版者 文化出版局
出版年月 2003.03
ページ数 95p
大きさ 19×21cm
ISBN 4-579-20851-X
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913000717

目次 春ＳＯＵＰ（あさりのすまし汁、トマトときゅうりのトッピング
焼きたけのこのＳＯＵＰ、木の芽のジェノベーゼ添え　ほか）
夏ＳＯＵＰ（オクラのすり流し汁
焼きなすの赤みそ仕立て　ほか）
秋ＳＯＵＰ（豚肉とごぼうの田舎汁
祖母のお得意、鶏卵汁　ほか）
冬ＳＯＵＰ（具だくさんの沢煮椀
里芋とごぼうのポタージュ　ほか）
いつでもＳＯＵＰ（真っ白茶碗蒸し
オイルサーディンとトマトのＳＯＵＰ　ほか）
著者情報 河合 真理
　祖母・阿部なをの料理アシスタントを務めるうち、料理研究家への道が自然と開かれた。ニューヨーク生活の経験を生かし、温かいおばあちゃんの味を現代的にフィーチャー。素朴だけれど新感覚のやさしい家庭料理を発表。雑誌、テレビで活躍する、期待の料理人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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