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書誌情報サマリ

書名

根菜&豆レシピ　大地のうまみを食べよう

著者名 李映林／著
出版者 文化出版局
出版年月 2002.11
請求記号 596/02371/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731046591一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02371/
書名 根菜&豆レシピ　大地のうまみを食べよう
著者名 李映林／著
出版者 文化出版局
出版年月 2002.11
ページ数 95p
大きさ 23cm
ISBN 4-579-20837-4
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 豆類
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912053286

目次 Ｓｉｍｐｌｅ　Ｄｉｓｈｅｓ（厚切りれんこんのソテー
たたきごぼうのナムル
せん切りごぼうのナムル　ほか）
Ｄａｉｌｙ　Ｄｉｓｈｅｓ（にんじんのかき揚げ
そら豆とえびのかき揚げ
グリーンピースのキッシュ　ほか）
Ｓｏｕｐｓ（れんこんのポタージュ
グリーンピースのポタージュ
鶏だんごとれんこんのレモン風味スープ　ほか）
著者情報 李 映林
　料理研究家。大阪在住。大韓民国、済州島生まれ。故郷の母と姉から受け継いだ韓国の家庭料理をベースに、各国料理の食材や調理法を取り入れたオリジナル料理は出版や広告など多くのメディアで取り上げられ、料理教室も好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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