感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ミネラルウォーター・パーフェクトガイド

著者名 日高良実／監修
出版者 東京書籍
出版年月 2002.08
請求記号 452/00053/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2930981135一般和書２階書庫　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 452/00053/
書名 ミネラルウォーター・パーフェクトガイド
著者名 日高良実／監修
出版者 東京書籍
出版年月 2002.08
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-487-79830-2
分類 4529
一般件名 飲料水
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912031619

要旨 酒に、料理に、ダイエットに、自分の水に徹底的にこだわる。
目次 １　おいしい水の基礎知識（そもそもミネラルウォーターとは
ミネラルウォーターの個性を知る　ほか）
２　おいしい日本の名水ボトル（北海道
青森県　ほか）
３　おいしい海外の名水ボトル（アメリカ
カナダ　ほか）
４　化粧水としての名水スプレー（フランス
アメリカ　ほか）
著者情報 日高 良実
　１９５７年、神戸生れ。調理師学校卒業後、フランス料理の経験を積む。イタリア料理への転向を目指し、イタリアへ渡る。１９９０年に帰国後、東京・西麻布の「アクアパッツァ」料理長に就く。現在、広尾「アクアパッツァ」「アクアヴィーノ」、千駄ヶ谷「マンジャ・ペッシェ」、三島「ヴィラディマンジャ・ペッシェ」４店の総料理長である(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。