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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

低インシュリンダイエット日常食品GI値ブック　完全保存版

著者名 永田孝行／監修
出版者 宝島社
出版年月 2002.06
請求記号 4985/00840/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2131091569一般和書２階書庫　在庫 

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永田孝行
498583

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/00840/
書名 低インシュリンダイエット日常食品GI値ブック　完全保存版
著者名 永田孝行／監修
出版者 宝島社
出版年月 2002.06
ページ数 191p
大きさ 15×21cm
ISBN 4-7966-2711-1
一般注記 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」「改訂日本食品アミノ酸組成表」準拠
分類 498583
一般件名 瘦身法 　 栄養
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912017179

要旨 本書では４１３品目の食品のＧＩ値を掲載。ブドウ糖１００ｃｃ溶液を飲んだときの血糖値の上昇率を基準の１００として、実験データをもとにいろいろな食品のＧＩ値を算出した。また、身近な食品のＧＩ値と栄養成分が一目でわかるように写真とともに掲載している。
目次 穀類
粉類
いも類
パン類
麺類
肉類
魚介類
魚肉加工品
牛乳・乳製品・卵
豆・豆加工品・ナッツ類
著者情報 永田 孝行
　１９５８年１０月生まれ、名古屋市出身。フィットネスクラブなどでの健康コンサルタントや減量・栄養指導センター長を務めるかたわら、東京大学医学部において肥満と代謝を研究する。現在、ＴＮヘルスプロジェクト代表。ＴＮ健康科学研究所所長でフロンティアグループＨＳＬ所長を兼務する。講演活動やマスコミを通し、健康、ダイエットなどをわかりやすく解説し、企業のコンサルタント、各種指導、監修を務める。低インシュリンダイエットの第一人者として注目を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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