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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

私の偏愛料理本　「食」と「本」のプロ30名が選ぶ

著者名 グラフィック社編集部／編
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.12
請求記号 59604/02092/

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1 鶴舞0238527147一般和書１階開架　貸出中 
2 東2432845309一般和書一般開架　貸出中 
3 守山3132712948一般和書一般開架　在庫 

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グラフィック社編集部

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/02092/
書名 私の偏愛料理本　「食」と「本」のプロ30名が選ぶ
著者名 グラフィック社編集部／編
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.12
ページ数 280p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7661-3904-4
分類 59604
一般件名 料理 　 読書
書誌種別 一般和書
内容紹介 食や本に携わるプロ30名が、「魅力を語りたい」、もしくは「愛用して使い倒している」料理本を1人につき5冊紹介。なぜその本が好きなのか、なぜ使いやすいのか、なぜ信頼がおけるのかを、プロならではの視点から説明する。
タイトルコード 1002410066244

要旨 悠久のインド世界の森羅万象に迫る！南アジア７ヵ国の歴史と現在を捉えた定番事典。新訂増補で１９９０年代以降の大変動をフォロー。文献増補、サイト案内新設などを含め７０頁増。項目数１７００余、図版約１９０点。
目次 項目編
地域編（南アジア
インド
スリランカ
ネパール
パキスタン
バングラデシュ　ほか）
増補項目編
資料編


内容細目表：

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