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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本全国神話伝説の旅

著者名 吉元昭治／著
出版者 勉誠出版
出版年月 2009.1
請求記号 3881/00190/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210711420一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 名東3310011345一般和書一般開架　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3881/00190/
書名 日本全国神話伝説の旅
著者名 吉元昭治／著
出版者 勉誠出版
出版年月 2009.1
ページ数 1201p 図版18枚
大きさ 23cm
ISBN 978-4-585-07200-3
分類 3881
一般件名 伝説-日本 　 神話-日本 　 民間信仰
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本全国津々浦々、800箇所以上の伝承地を1200点を超えるカラー写真と共に紹介。神々の時代から今なお伝わる民間信仰、東アジア世界との関わりまで、足掛け15年にわたる日本の原風景を追い求める旅の集大成。
タイトルコード 1000810131508

要旨 簡単な料理は味気ない！簡単にできてはつまらない！簡単では個性が出ない！名料理人たちが教える、２０品の定番。『ＮＨＫ男の食彩』テキストの人気コーナー待望の単行本化、第２弾。
目次 正しいきゅうりもみ（福田浩（なべ家））
正しいポテトサラダ（田頭弘（ピルゼン））
正しい棒々鶏（孫成順（龍坊））
正しいづけ丼（内田正（弁天山美家古寿司））
正しいおでん（舩大工茂（大多福））
正しいステーキ（川崎誠也（アラジン））
正しいかき揚げ（近藤文夫（てんぷら近藤））
正しいホイコーロー（安川哲二（龍の子））
正しいマカロニサラダ（片岡譲（アルポルト））
正しいポテトフライ（城悦男（ヴァンサン））
正しいすき焼き（高橋永能・小林フミ（はせ甚））
正しいシューマイ（関岩男（翠香園））
正しいスクランブルエッグ（依田輝明（ラマージュ））
正しいえびフライ（堀口博（松栄亭））
正しい五目チャーハン（梁之暁（御膳房））正しい卵焼き（笹岡隆次（笹岡））
正しいあじのたたき（河之野栄三（久迩））
正しいサンドイッチ（岩崎裕介（ホテルニューオータニＳＡＴＳＵＫＩ））
正しい春雨サラダ（長坂松男（麻布長江））


内容細目表：

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