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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

実践に役立つ!食品衛生管理入門

著者名 藤川浩／編著 井上富士男／編著
出版者 講談社
出版年月 2014.11
請求記号 588/00326/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236550778一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00326/
書名 実践に役立つ!食品衛生管理入門
著者名 藤川浩／編著 　 井上富士男／編著
出版者 講談社
出版年月 2014.11
ページ数 9,240p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-06-153741-5
分類 588
一般件名 食品工業 　 食品衛生 　 微生物
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品業界で食品の衛生および品質管理に携わる人に向けて、食品汚染微生物に起因する諸問題に対する基礎知識および技術的解決策を解説。通常市販されている試薬、培地などを使って行える検査方法を紹介する。
タイトルコード 1001410075974

要旨 下心なんて持たなければ、命取りにならなかったのに！誰もが思い当たるあの瞬間。携帯電話、車、一人暮らしの部屋、カフェ、電話の声…恋に潜むペーソス、シニシズム、孤独。現代のパリの日常を軽妙なタッチで描いたパノラマ１２シーン。フランスで久々のベストセラー短篇小説集。


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