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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 0 予約数 9

書誌情報サマリ

書名

ものがたり洋菓子店 月と私　ひとさじの魔法 　(ポプラ文庫)

著者名 野村美月／著
出版者 ポプラ社
出版年月 2023.10
請求記号 F7/09880/

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1 鶴舞0238407662一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132711660一般和書一般開架　貸出中 
3 熱田2232614293一般和書一般開架文庫本貸出中 
4 天白3432575417一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 F7/09880/
書名 ものがたり洋菓子店 月と私　ひとさじの魔法 　(ポプラ文庫)
著者名 野村美月／著
出版者 ポプラ社
出版年月 2023.10
ページ数 277p
大きさ 16cm
シリーズ名 ポプラ文庫
シリーズ巻次 の5-1
ISBN 978-4-591-17932-1
一般注記 「月と私と甘い寓話」(2020年刊)の改題,加筆修正の上、掌編「令二の日記」を収録
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 仕事も恋愛もぱっとしない岡野七子がたどり着いた、住宅街の洋菓子店「月と私」。そこには、お菓子にまつわる魅力的なエッセンスを引き出して、物語としてお客に届ける「ストーリーテラー」がいた…。連作短編集。掌編も収録。
タイトルコード 1002310049298

要旨 三つ星レストラン『ポール・ボキューズ』のオーナーシェフ、フランス料理の巨人が語る「幸福な食卓」のつくりかた。旅籠屋の台所で育った食いしん坊の少年時代から、料理人としての成功、肥満とのたたかいまで―。おいしく食べて健康でいられる秘訣がここにある。
目次 第１章　神様の贈りもの―「食いしん坊」
第２章　幸福な食卓をつくりだす
第３章　身長１７８ｃｍ、体重１０９ｋｇ
第４章　痩せることを夢みて
第５章　私のダイエット？それはよく食べること
第６章　テーブルの鍋から立ちのぼる香り
第７章　長生きのために、ご馳走を食べよう
著者情報 ボキューズ，ポール
　１９２６年、リヨン近郊の旅籠屋に料理人の子として生まれる。１０代から料理修行を始め、リヨンの名レストラン《ラ・ピラミッド》で伝説的料理人フェルナン・ポワンの薫陶を受ける。１９６０年に自分の店を持って以来、ミシュランの星を次々に獲得、６５年に三つ星レストランとなる。７０年代には「ヌーヴェル・キュイジーヌ」のリーダーと目され、フランス料理を世界的なものにした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 甘くって酸っぱくて、しっとり爽やかな満月のウイークエンド   7-30
2 ふんわり可憐でみずみずしい、ときめきのシャルロット   31-59
3 赤いベリーの香り豊かな、毒入りレイヤーケーキ   61-112
4 こしょうがぴりりときいたビスキュイをつまみながら   113-124
5 薔薇と月に抱かれた、ひんやりジューシーなピーチメルバ   125-159
6 バターがじゅんわり、パリパリキャラメリゼのクイニーアマン   161-185
7 進化と決別のミゼラブル   187-228
8 ほろほろ甘ぁい三日月のバニラキプフェル   229-260
9 エピローグ   261-267
10 令二の日記   おまけ   269-277
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