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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ほったらかしの漬けるだけレシピ　しょうゆ 塩 みそ 酢 めんつゆ&白だし オイル 6つ+αの漬けだれで絶品!! 　(TJ MOOK)

著者名 小山浩子／料理監修
出版者 宝島社
出版年月 2016.10
請求記号 596/10496/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 千種2832018788一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/10496/
書名 ほったらかしの漬けるだけレシピ　しょうゆ 塩 みそ 酢 めんつゆ&白だし オイル 6つ+αの漬けだれで絶品!! 　(TJ MOOK)
著者名 小山浩子／料理監修
出版者 宝島社
出版年月 2016.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
シリーズ名 TJ MOOK
ISBN 978-4-8002-6151-9
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 肉でも魚でも野菜でも、漬けてさえおけば、あとはそのまま食べたり、ササッと簡単に調理するだけ! しょうゆ、塩、みそといった6つ+αの漬けだれでできる、毎日の作りおきおかずのレシピを紹介します。
タイトルコード 1001610057569

要旨 わたしたちのくらしをよりよくしてくれたはずの、科学技術の産物が、こんどは、わたしたち人類に深刻な害をおよぼしはじめているのです。とくに、「環境ホルモン」などの化学物質は、いま生きているわたしたちのからだだけでなく、人類や動植物の将来にも大きく影響をおよぼすという、とても重大な問題をもっています。みなさんが、みなさん自身の生命をまもるために、そして、わたしたちの子孫をまもるために、まず、これらの問題をしっかりと理解し、わたしたちになにができるのか、考えてみましょう。
目次 第１章　環境ホルモンって、なんだ？（動物のからだを混乱させる「環境ホルモン」
環境ホルモンは、どこから発生する？　ほか）
第２章　生物におよぼす影響（「ホルモン」は、生物のからだになくてはならない物質
「ホルモン」になりすます環境ホルモン　ほか）
第３章　環境ホルモンがあらわれてきた歴史（いまはじまったことではない化学物質汚染
さまざまな国から報告されている異常　ほか）
第４章　２１世紀にもとめられる環境ホルモンへの対応（国際的に、どんな対策がとられているのか
日本でとられている環境ホルモン対策　ほか）


内容細目表：

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