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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

あわび文化と日本人　(ベルソーブックス)

著者名 大場俊雄／著
出版者 成山堂書店
出版年月 2000.04
請求記号 664/00025/

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1 鶴舞0233635473一般和書２階書庫　在庫 
2 港2630818199一般和書一般開架海と港在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 664/00025/
書名 あわび文化と日本人　(ベルソーブックス)
著者名 大場俊雄／著
出版者 成山堂書店
出版年月 2000.04
ページ数 176p
大きさ 19cm
シリーズ名 ベルソーブックス
シリーズ巻次 002
ISBN 4-425-85011-4
分類 66473
一般件名 あわび
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p168〜170
タイトルコード 1009910003898

要旨 贈答品やお年玉袋に使われる「のし」はアワビで作る。病気平癒、長寿、魔よけにも用いられ、結納でも欠かせない縁起のよい貝だ。縄文の昔から現代にいたるまで、日常の生活や風習に深くとけこんでいるアワビと日本人との意外な結びつきを二十一世紀に伝える。
目次 第１章　アワビとはどんな貝
第２章　アワビを食べる食文化
第３章　あわび日本史
第４章　生活に溶け込んだアワビ
第５章　アワビとあま漁業
著者情報 大場 俊雄
　昭和７年（１９３２）東京都生まれ。昭和３０年（１９５５）東京水産大学増殖学科卒業。教職を経て、千葉県水産試験場千倉分場長、千葉県水産部栽培漁業課長、水産課長、技監、社団法人千葉県農業開発公社常務理事などを歴任し、現在、新日本気象海洋株式会社千葉営業所技術顧問、千葉県海面利用協議会会長代理、館山市水産振興審議会会長。著書に「房総アワビ漁業の変遷と漁業法」崙書房、「房総の潜水器漁業史」崙書房、「日本の海洋生物　侵略と撹乱の生態学」（分担執筆）東海大学出版会ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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