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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 12 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新しい料理の教科書　定番の“当たり前”を見直す

著者名 樋口直哉／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2019.1
請求記号 596/11297/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237916556一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232445821一般和書一般開架　貸出中 
3 南2332306873一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2432628614一般和書一般開架　貸出中 
5 中村2532237225一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 港2632459430一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 北2732386541一般和書一般開架　在庫 
8 千種2832254193一般和書一般開架　貸出中 
9 瑞穂2932316678一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 中川3032418364一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
11 守山3132561188一般和書一般開架　貸出中 
12 緑3232487466一般和書一般開架　在庫 
13 名東3332662869一般和書一般開架　貸出中 
14 天白3432447864一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
15 山田4130892443一般和書一般開架　在庫 
16 南陽4230988885一般和書一般開架　在庫 
17 楠4331523318一般和書一般開架　在庫 
18 富田4431461096一般和書一般開架暮らしの本在庫 
19 志段味4530914375一般和書一般開架　在庫 
20 徳重4630737684一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11297/
書名 新しい料理の教科書　定番の“当たり前”を見直す
著者名 樋口直哉／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2019.1
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8387-3024-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 鶏の唐揚げは冷たい油から揚げる、オムレツは塩を加えて15分置く…。合理的だからおいしい! 新しい知見を取り入れた、現在形の料理レシピを紹介します。ウェブメディア『cakes』掲載等を加筆修正し再構成。
タイトルコード 1001810089053

要旨 本書は、ＡＳＥＡＮ諸国のうち、当初メンバーであったマレーシア、フィリピン、シンガポール、タイ、インドネシアの５カ国について、その科学と技術の現状および日本との関係について記したものである。
目次 １章　ＡＳＥＡＮの科学と技術
２章　シンガポールの産業技術
３章　マレーシアの産業技術
４章　タイの産業技術
５章　インドネシアの産業技術
６章　フィリピンの産業技術


内容細目表：

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