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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 14 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新しい料理の教科書　定番の“当たり前”を見直す

著者名 樋口直哉／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2019.1
請求記号 596/11297/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237916556一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232445821一般和書一般開架　在庫 
3 南2332306873一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2432628614一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532237225一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 港2632459430一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 北2732386541一般和書一般開架　在庫 
8 千種2832254193一般和書一般開架　在庫 
9 瑞穂2932316678一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 中川3032418364一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
11 守山3132561188一般和書一般開架　在庫 
12 緑3232487466一般和書一般開架　貸出中 
13 名東3332662869一般和書一般開架　貸出中 
14 天白3432447864一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
15 山田4130892443一般和書一般開架　在庫 
16 南陽4230988885一般和書一般開架　在庫 
17 楠4331523318一般和書一般開架　在庫 
18 富田4431461096一般和書一般開架暮らしの本在庫 
19 志段味4530914375一般和書一般開架　在庫 
20 徳重4630737684一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11297/
書名 新しい料理の教科書　定番の“当たり前”を見直す
著者名 樋口直哉／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2019.1
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8387-3024-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 鶏の唐揚げは冷たい油から揚げる、オムレツは塩を加えて15分置く…。合理的だからおいしい! 新しい知見を取り入れた、現在形の料理レシピを紹介します。ウェブメディア『cakes』掲載等を加筆修正し再構成。
タイトルコード 1001810089053

要旨 １９世紀イギリスが誇る女流作家ジェーン・オースティン待望の新訳。南イングランドを舞台に、普通の女の子がヒロインになるまで―風刺性、喜劇性をあわせもつ、オースティンならではの恋愛世界が広がる。キャサリン・モーランドという十七歳の若い女性を主人公に、前半はファッショナブルな温泉保養地バースを舞台に、後半はグロースターシャーの裕福な地主の家ノーサンガー・アベイに場所を移して、繰り広げられる。バースでは裕福な地主アレン夫妻や新興ブルジョアのソープ一家を中心に、社交場や遊歩道などを舞台に都市小説風の展開を見せ、ノーサンガーでは怪奇小説的要素を加えて、地方地主の古い屋敷を舞台に裕福な地主の生活ぶりを浮かびあがらせるしかけである。


内容細目表：

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