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書誌情報サマリ

書名

井伊直弼の首　(新潮新書)

著者名 野口武彦／著
出版者 新潮社
出版年月 2008.2
請求記号 21058/00227/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3231562327一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 21058/00227/
書名 井伊直弼の首　(新潮新書)
著者名 野口武彦／著
出版者 新潮社
出版年月 2008.2
ページ数 251p
大きさ 18cm
シリーズ名 新潮新書
シリーズ巻次 252
シリーズ名 幕末バトル・ロワイヤル
ISBN 978-4-10-610252-3
分類 21058
一般件名 日本-歴史-幕末期
個人件名 井伊直弼
書誌種別 一般和書
内容注記 年表:p236〜251
内容紹介 激動期には誰が政治権力を握るかが重要になる。条約勅許、将軍継嗣、地震、コレラなど問題が山積する中、偶然、絶対権力を手に入れた大老、井伊掃部頭直弼が幕末日本を混乱に陥れる…。『週刊新潮』連載を単行本化。
タイトルコード 1000710015700

要旨 １００年前、日本に肉じゃがは存在しなかった…！“おふくろの味”“家庭料理の代表”として君臨する「肉じゃが」。生活史研究家の阿古真理が文献を徹底的に調べ、意外過ぎる歴史とおいしいレシピの変遷をたどります。さらに世界で食べられている肉じゃがもご紹介。肉じゃが古今東西今昔物語をその目と舌でお楽しみください！
目次 １章　肉じゃがとは何か？
２章　日本の肉じゃが
３章　日本の肉じゃがレシピ
４章　世界の肉じゃが
５章　世界の肉じゃがレシピ
６章　肉じゃがの結論
著者情報 阿古 真理
　兵庫県出身。くらし文化研究所主宰。作家・生活史研究家として、書籍や雑誌、新聞、Ｗｅｂなどの媒体で活躍中。食を中心にした社会史やトレンド分析、女性、写真などの分野で執筆をするほか、講演、テレビ出演実績も豊富(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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