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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

魅惑のチョコレート　本場に習うおとなの味 　(日曜日の遊び方)

著者名 大森由紀子／著
出版者 雄鶏社
出版年月 1996.07
請求記号 N5966/00656/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232979302一般和書２階書庫　在庫 

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大森由紀子
5966

書誌詳細

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請求記号 N5966/00656/
書名 魅惑のチョコレート　本場に習うおとなの味 　(日曜日の遊び方)
著者名 大森由紀子／著
出版者 雄鶏社
出版年月 1996.07
ページ数 149p
大きさ 21cm
シリーズ名 日曜日の遊び方
ISBN 4-277-81257-0
分類 5966
一般件名 チョコレート
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610098074

目次 第１章　チョコレートの本物を求めて（カフェの紳士とチョコレート
チョコレートの生誕伝説
チョコレートのおいしさができるまで）
第２章　チョコレートのフランス式自作法（アルビに“ミッシェル・ブラン”を訪ねて
手作りチョコレートの極意教えます
チョコレートの宝石を作ろう
フルーツで作る“チョコレート”　ほか）
第３章　チョコレート・グルメのすすめ（家庭のおやつを食卓に
ホット・チョコレートを本格的に
料理もデザートもレストラン風
ホテル・リッツで締めくくる）


内容細目表：

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