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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

お酒のはなし　お酒は料理を美味しくする 　(シリーズ・生命の神秘と不思議)

著者名 吉澤淑／著
出版者 裳華房
出版年月 2017.7
請求記号 5885/00701/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237166558一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00701/
書名 お酒のはなし　お酒は料理を美味しくする 　(シリーズ・生命の神秘と不思議)
著者名 吉澤淑／著
出版者 裳華房
出版年月 2017.7
ページ数 8,179p
大きさ 19cm
シリーズ名 シリーズ・生命の神秘と不思議
ISBN 978-4-7853-5122-9
分類 5885
一般件名 酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 人との関わりは5000年以上といわれるお酒。アルコール発酵と酵母の働きから、ワイン・ビール・日本酒などの歴史と醸造、きき酒、料理との相性、お酒の未来まで、わかりやすく説明する。
書誌・年譜・年表 文献:p166
タイトルコード 1001710033445

要旨 二つの大都市圏の総合広域政治・行政システムの調査を中心に、形成過程、構造、政治文化などを分析、地方自治のあり方を模索する。
目次 第１部　大都市圏問題と広域政治・行政システム（アメリカ大都市圏の多極構造の進展
大都市圏における「適切な政府」の模索）
第２部　大都市圏の「環境」と広域政治機構の発展（大都市圏コミュニティの形成
大都市圏の広域行政の発展
総合広域政治機構の形成過程）
第３部　広域政治機構の統治と政策（広域政治機構の組織と機能
政府間関係における広域政治機構の位置
広域計画と政策
広域政治機構の維持能力と課題）


内容細目表：

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