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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

「王様のレストラン」の経営学入門　人が成長する組織のつくりかた

著者名 川村尚也／著
出版者 扶桑社
出版年月 1996.09
請求記号 N336/00892/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232912634一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N336/00892/
書名 「王様のレストラン」の経営学入門　人が成長する組織のつくりかた
著者名 川村尚也／著
出版者 扶桑社
出版年月 1996.09
ページ数 303p
大きさ 20cm
ISBN 4-594-02065-8
一般注記 表紙の書名:Dignity and development
分類 33604
一般件名 経営管理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610074080

要旨 「伝説のギャルソン」と「お人好しの若きオーナー」を迎えたフレンチレストラン「ベル・エキップ」はどうやって再建されたのか？フジテレビ系人気ドラマが大学の教材に。
目次 第１章　仲間と一緒に成長するチーム―ベル・エキップ
第２章　ベル・エキップのケース・スタディ
第３章　ベル・エキップの３つのビジョン
第４章　ベル・エキップのつくりかた
第５章　ホンダ太陽（株）―もう一つのベル・エキップ


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