感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

じどう図書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

きらめく翼に守られて　(ヴィレッジブックス)

著者名 ジュリー・ガーウッド／著 細田利江子／訳
出版者 ヴィレッジブックス
出版年月 2016.2
請求記号 933/18335/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 名東3332328883一般和書一般開架　在庫 
2 徳重4630411587一般和書一般開架　貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

食生活-歴史　料理(西洋)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 933/18335/
書名 きらめく翼に守られて　(ヴィレッジブックス)
著者名 ジュリー・ガーウッド／著 　 細田利江子／訳
出版者 ヴィレッジブックス
出版年月 2016.2
ページ数 435p
大きさ 15cm
シリーズ名 ヴィレッジブックス
シリーズ巻次 F-カ4-27
ISBN 978-4-86491-267-9
原書名 原タイトル:Gentle warrior
分類 9337
書誌種別 一般和書
内容紹介 11世紀イングランド。小領主の娘エリザベスは、襲撃者たちによって弟以外の家族全員を奪われた。エリザベスは、父の主人であり、“鷹”と呼ばれ恐れられる大領主の花嫁に選ばれ…。
タイトルコード 1001510110364

要旨 本書は、美食文化の歴史を、新鮮で豊富な香辛料や新食材の流入、料理書の普及、イタリアの範をうけつぐフランスの範、調理設備の充実と給士長の役割の高度化、食卓の厳密な秩序、ブルジョワの家庭料理などをめぐって説き、バターの勝理やフォークの普及などの興味深いエピソードも織り混ぜつつ語っていく。
目次 第１章　中世ヨーロッパの美食
第２章　ある芸術の誕生
第３章　フランスの範
第４章　フランス料理の黄金の世紀
第５章　料理の惑星


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。