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書誌情報サマリ

書名

サレ・エ・ペペ　塩と胡椒

著者名 四方田犬彦／著
出版者 工作舎
出版年月 2023.10
請求記号 59604/02055/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238300792一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/02055/
書名 サレ・エ・ペペ　塩と胡椒
著者名 四方田犬彦／著
出版者 工作舎
出版年月 2023.10
ページ数 377p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-87502-558-0
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 ぶっかけ飯や缶詰をどう捉えるか。そもそも日本人にとって「国民料理」とは何なのか。料理と食物のポリティックスの分析や食の記憶などを綴った料理論・食物論。「執筆で忙しいときに作る、ものすごく簡単な料理一覧」も収録。
タイトルコード 1002310054861

要旨 国際単位系（ＳＩ）への移行を主眼に、理工学分野で量的な表現が必要となる対象を広く集め、その特質と適切な表現を示す辞典。概説にあたる序章と、『ＪＩＳ工業用語大辞典』から量的表現の対象・手段となる事柄を抽出・解説する第１部、適切な表現を示す第２部、国際単位系からはずれた単位表現を集めた第３部からなる。各部はそれぞれ五十音順に排列し、第１部には第２部見出し語への参照を細かく立てている。各章・部に参考文献を示す。また付録として基礎物理定数表・量の次元表がある。―国際単位系に読者を誘う、量の表現のための２階層シソーラス辞典。


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