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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

知能化生産システム

書いた人の名前 長尾高明／[ほか]著
しゅっぱんしゃ 朝倉書店
しゅっぱんねんげつ 2000.05
本のきごう 532/00035/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0234275329一般和書２階開架自然・工学在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 532/00035/
本のだいめい 知能化生産システム
書いた人の名前 長尾高明／[ほか]著
しゅっぱんしゃ 朝倉書店
しゅっぱんねんげつ 2000.05
ページすう 222p
おおきさ 22cm
ISBN 4-254-23095-8
ぶんるい 532
いっぱんけんめい NC工作機械
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009910009471

ようし かつて「豊饒の神」と崇められたウシが、富と権威を示す「財産」になり、食肉製造の「原材料」となり、ついには環境破壊の元凶となったのはなぜか？本書は知られざるウシの歴史を克明にたどり、その問いに答える。大きな問題をかかえる「牛肉文明」に対し、著者は歴史、人類学、医学、心理学、経済学、生態学など多様なプリズムを通して反省を迫る。牛肉大国アメリカで賛否両論の渦を巻き起こした話題の書。
もくじ 第１部　ウシと西洋文明の形成
第２部　知られざる西部開拓史
第３部　工業生産される牛肉
第４部　ウシが人間を食う
第５部　ウシと地球環境破壊
第６部　肉食文明の意識


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