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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ぼくのしょうぼうしゃ

著者名 竹下文子／作 鈴木まもる／絵
出版者 偕成社
出版年月 1993.11
請求記号 ｴ/11029/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238336929じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2232577920じどう図書じどう開架　貸出中 
3 南2331503587じどう図書じどう開架　在庫 
4 港2632618076じどう図書じどう開架　在庫 
5 港2632653115じどう図書じどう開架　貸出中 
6 瑞穂2932305242じどう図書じどう開架　貸出中 
7 瑞穂2932664275じどう図書じどう開架　貸出中 
8 中川3032427811じどう図書じどう開架のりもの貸出中 
9 守山3132579362じどう図書じどう開架　貸出中 
10 天白3432164048じどう図書じどう開架のりもの貸出中 
11 山田4130874268じどう図書じどう開架　貸出中 
12 楠4331551749じどう図書じどう開架　貸出中 
13 志段味4530558479じどう図書じどう開架のりもの貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/11029/
書名 ぼくのしょうぼうしゃ
著者名 竹下文子／作 　 鈴木まもる／絵
出版者 偕成社
出版年月 1993.11
ページ数 31p
大きさ 26cm
ISBN 4-03-204720-0
ISBN 978-4-03-204720-2
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009410210032

要旨 レモンにゆず、すだちにかぼす、みかんの金柑、日向夏に八朔、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ―。柑橘は種類が豊富で、その多くが秋の終わりから冬、初夏にかけて旬を迎えます。この本ではさまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方をご紹介しています。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った、上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子の２本立て。どちらも、柑橘の香りや栄養がぎゅっと詰まった皮そのものを加工して作るお菓子や、それぞれの柑橘が持つ酸味、甘み、苦みを最大限に生かしたお菓子をご紹介しています。
目次 卵・白砂糖・乳製品なしの柑橘のナチュラルスイーツ（伊予柑マーマレード
はるかマーマレード
ブラッドオレンジ・モロマーマレード
柚子マーマレード
柑橘のスパイスハーブシロップ　ほか）
フランス菓子ベースのエレガントな柑橘のお菓子（甘夏マーマレード＆ブラッドオレンジ・モロマーマレード
柚子マーマレード
レモンマーマレード
すだちマーマレード
柑橘ピールのシロップ漬け５種　ほか）
著者情報 今井 ようこ
　サザビー　アフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室ｒｏｏｆ主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤沢 かえで
　イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。パリＥｃｏｌｅ　Ｒｉｔｚ　Ｅｓｃｏｆｆｉｅｒにて本場のフランス菓子を学ぶ。サロンスタイルのお菓子教室ｌ’ｅｒａｂｌｅ主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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