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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

調理と理論

著者名 山崎清子 島田キミエ／共著
出版者 同文書院
出版年月 1967
請求記号 N596/00118/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210132049一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596/00118/
書名 調理と理論
著者名 山崎清子 　 島田キミエ／共著
出版者 同文書院
出版年月 1967
ページ数 414p
大きさ 22cm
分類 596
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009310080714

要旨 グーテンベルクの活版印刷術発明以来およそ５００年、映画、ラジオ、テレビなどの発達普及によって、書物は未だかつてない大きな危機にさらされている。本書は小冊子ながら書物の歴史をその起源から説き起し、最新のマイクロフィルムやカードに至るまでの東西古今の全歴史を一望の下に収めた驚くべき本である。
目次 第１章　書物の起源、古代の書物
第２章　中世の書物
第３章　１５世紀から１７８９年までの刊本
第４章　近代の書物（１７８９年以後）
第５章　書物の将来


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