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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

夜の三つの年齢　悪魔への信従の物語 　(白水叢書)

著者名 フランソワーズ・マレ=ジョリス／著 中島公子／訳
出版者 白水社
出版年月 1977
請求記号 N953/00440/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0130810054一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N953/00440/
書名 夜の三つの年齢　悪魔への信従の物語 　(白水叢書)
著者名 フランソワーズ・マレ=ジョリス／著 　 中島公子／訳
出版者 白水社
出版年月 1977
シリーズ名 白水叢書
分類 953
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210231586

目次 第１章　茶の起源、喫茶の歴史（古代中国のお茶
唐代の茶―茶器に見る飲み方の変遷
宋代から元代の茶
明代の茶―近代茶の夜明け
明末から清代―急速な茶の普及
清代から現代―茶の産業化）
第２章　中国茶の種類（中国茶の分類
青茶とは？―烏龍茶の由来
清茶の茶園―日本茶の概念を捨てよ
青茶の製造法―香りを大切にする手法）
第３章　青茶の代表的種類（武夷岩茶
大紅袍と鉄観音茶
水仙茶
色種と台湾包種茶
凍頂烏龍茶
台湾烏龍茶）
第４章　特殊な中国茶（雲南普〓茶
花茶
白茶）
第５章　烏龍茶の生産量と輸出量
第６章　ウーロン茶をおいしく淹れる「こつ」（功夫茶
烏龍茶の飲み方と品質の見分け方）


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