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書誌情報サマリ

書名

フランスのレストランベスト50

著者名 アンリ・ゴー／著 佐原秋生／訳
出版者 柴田書店
出版年月 1988
請求記号 N5969/00365/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2619455955一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N5969/00365/
書名 フランスのレストランベスト50
著者名 アンリ・ゴー／著 　 佐原秋生／訳
出版者 柴田書店
出版年月 1988
ページ数 271p
大きさ 23cm
ISBN 4-388-35157-1
分類 5969
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容注記 原書名:Mes 50 meilleurs restau‐rants de France.
タイトルコード 1009410103567

要旨 この最も有名な料理評論家は、皆が往々にしてよく識らないままにそれについて語る、フランス最上のレストランのジャングルに入り込む。彼は巧みに、ユーモアを含み、愛情と厳しさをもって、詳しく深いところまで記述する。
目次 ランキング
各店のベスト料理
デザートによるランキング
質のバラツキ
おトクな値段のランキング
地理的分布
年間休店日
週間休店日
１位から同点５０位までのレストラン


内容細目表：

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