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書誌情報サマリ

書名

酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開　普及版 　(TECHNICAL LIBRARY)

著者名 五味勝也／監修 阿部敬悦／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2024.11
請求記号 5799/00134/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238487797一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5799/00134/
書名 酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開　普及版 　(TECHNICAL LIBRARY)
並列書名 Advances in Industrial Applications of Yeasts,Koji‐molds,and Lactic Acid Bacteria
著者名 五味勝也／監修 　 阿部敬悦／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2024.11
ページ数 9,264p
大きさ 26cm
シリーズ名 TECHNICAL LIBRARY
シリーズ名 バイオテクノロジーシリーズ
ISBN 978-4-7813-1780-9
分類 57997
一般件名 応用微生物学 　 酵母 　 麴かび
書誌種別 一般和書
内容紹介 古くより食品分野で培われてきた酵母菌・麹菌・乳酸菌の技術をさまざまな産業分野へ応用。機能性食品、化合物・タンパク質・ペプチドなどの有用物質生産、エネルギー生産、創薬、医療ほか多様な応用事例を解説。
タイトルコード 1002410058123

要旨 頭も体も一緒に鍛えられるかんたんで効果的な体操４０種と、誰もが楽しめるゲーム１０種を紹介。「なりきりロックバンド」「オノマトペじゃんけん」などの愉快で飽きない体操が盛りだくさんです。シニアにも支援者にも役立つアドバイス付き。２色刷り。
目次 １　楽しいウォームアップ（かぶきストレッチ
ゴーゴー　ほか）
２　脳と体のかんたん幸せ体操（あいこでバンザイ
グーパーとグーチョキパー　ほか）
３　元気が出る幸せ体操（応援団体操
さっちゃんのパス　ほか）
４　笑顔になる幸せ体操（かぶっちゃダメよ
だるまさんが笑った　ほか）
付　みんなが幸せになれるゲーム１０
著者情報 斎藤 道雄
　体操講師、ムーヴメントクリエイター、体操アーティスト。クオリティ・オブ・ライフ・ラボラトリー主宰。自立から要介護シニアまでを対象とした体操支援のプロ・インストラクター。体力、気力が低下しがちな要介護シニアにこそ、集団運動のプロ・インストラクターが必要と考え、運動の専門家を数多くの施設へ派遣。「お年寄りのふだん見られない笑顔が見られて感動した」など、シニアご本人だけでなく、現場スタッフからも高い評価を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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