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書誌情報サマリ

書名

辻留日本料理を彩る　うつわと四季の食材

著者名 辻義一／著
出版者 小学館
出版年月 1999.04
請求記号 596/00796/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210470381一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/00796/
書名 辻留日本料理を彩る　うつわと四季の食材
著者名 辻義一／著
出版者 小学館
出版年月 1999.04
ページ数 279p
大きさ 27cm
ISBN 4-09-303511-3
分類 59621
一般件名 料理(日本) 　 食器
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810073292

要旨 海運・造船・鉄鋼の活性化をはかり、海と空のドッキングによる〈新海洋国家づくり〉の具体策を提唱。第四世代の交通網体系を確立するヘリポート・ハイウェイ（ＨＨ）６００構想の全貌。
目次 １　海から日本列島を活かそう―ウォーターフロントの開発戦略
２　「海運日本」浮上に向けて―新しい針路を描く
３　クルーズ時代の幕明け―豪華客船が次々に誕生
４　造船王国日本に未来をつくる―新世代をになう海洋構築物
５　ヘリポート・ハイウェイ６００構想―日本の第四代交通システム


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