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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

みどりの香り　青葉アルコールの秘密 　(中公新書)

著者名 畑中顯和／著
出版者 中央公論社
出版年月 1988
請求記号 N471-3/00275/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230754889一般和書２階書庫　在庫 

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4713

書誌詳細

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請求記号 N471-3/00275/
書名 みどりの香り　青葉アルコールの秘密 　(中公新書)
著者名 畑中顯和／著
出版者 中央公論社
出版年月 1988
ページ数 230p
大きさ 18cm
シリーズ名 中公新書
シリーズ巻次 875
ISBN 4-12-100875-8
分類 4713
一般件名 葉緑素
書誌種別 一般和書
内容注記 参考資料:p221〜230
タイトルコード 1009410027346

要旨 森林浴で知られるように、樹木の緑葉から放出される香りには、私たちの疲れた心を癒す不思議な力が秘められている。この発現物質の正体はなにか。それは濃度の変化により仲間との伝達・交信を行ない、害虫には外交・防衛の能力を発揮したり、“動く”ことのできない植物にとって、声であり手足の役目を果している物質―青葉アルコールであることが、著者により初めて解明された。著者３０年の研究成果になる植物生理・生化学入門。
目次 第１章　みどりの香り
第２章　発現のしくみ
第３章　みどりの香りはなぜ放たれるか
第４章　食物のなかのみどりの香り
第５章　みどりの香りと人間
第６章　植物の知恵


内容細目表：

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