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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚貝もの知り事典　新版

著者名 平凡社／編
出版者 平凡社
出版年月 2021.2
請求記号 664/00258/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632441313一般和書一般開架　在庫 
2 瑞穂2932584903一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00995/
書名 世界の街角グルメ
並列書名 Street Foods Around the World
著者名 パイインターナショナル／編著 　 島本美由紀／文・レシピ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2023.5
ページ数 207p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-7562-5668-3
分類 3838
一般件名 食生活 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 ベトナムのバインミー、韓国のキンパ、台湾の豆花、ギリシャのムサカ、フランスのガレット…。屋台や街角のレストランなどで気軽に食べられる世界のグルメ127種を写真とともに紹介する。自宅で作れるレシピ付き。
タイトルコード 1002310014268

要旨 奄美・沖縄の農民が血と涙で産み出してきた世界商品「砂糖」。コメと同様に幕藩政治を支え、日本近代化にも一役買ったその知られざる貢献を、最下層の農民の視点から描きだす。
目次 １　東アジアへの熱風
２　砂糖政治史
３　百姓とレジスタンス
４　革命と薩摩
５　琉球の苦悶
６　血と帝国主義
著者情報 原井 一郎
　１９４９年（昭和２４）、徳島県吉野川市生まれ。奄美復帰後の１９５４年、一家で奄美移住。元地元新聞記者、編集長。現在、フリーライター。電子雑誌『Ｌａｐｉｚ』ライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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