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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中部森林管理局名古屋分局事業統計書　平成14年(平成13年度)

出版者 中部森林管理局名古屋分局
出版年月 2003.01
請求記号 A65/00005/０２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234256691一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6738/00233/
書名 すぐ分かるスーパーマーケット鮮魚の仕事ハンドブック
著者名 「食品商業」編集部／編 　 奥田則明／[ほか]著
出版者 商業界
出版年月 2014.4
ページ数 215p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7855-0461-8
一般注記 奥付のタイトル:すぐ分かるSM鮮魚の仕事ハンドブック
分類 67386
一般件名 スーパーマーケット 　 水産物
書誌種別 一般和書
内容紹介 スーパーマーケットの鮮魚部門の仕事を網羅したハンドブック。鮮魚の旬とおいしさ、魚種の知識、加工手順・売れる陳列、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。
タイトルコード 1001410001001

要旨 日本企業成功の有力な武器―「品質管理」。いま故国アメリカでも、長い黙殺の後、「デミングの１４原則」として新たな注目を集めている。ＱＣの誕生と新たな展開の方向を知るための格好の書。
目次 第１章　なぜアメリカは品質で日本に遅れをとったのか
第２章　日本の挑戦とデミングの１４原則
第３章　工程から生まれる情報を引き出す統計的方法
第４章　品質改善への道―デミングと労働者の対話
第５章　購買品の品質管理―フォードの例
第６章　経営目標としての品質―競争力への鍵
第７章　人間形成―デミング小伝


内容細目表：

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