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書誌情報サマリ

書名

食と文化　時空をこえた食卓から 　(北大文学研究科ライブラリ)

著者名 細田典明／編著
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2015.3
請求記号 3838/00664/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236643961一般和書２階書庫　在庫 
2 名東3332509730一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00664/
書名 食と文化　時空をこえた食卓から 　(北大文学研究科ライブラリ)
著者名 細田典明／編著
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2015.3
ページ数 12,253p
大きさ 19cm
シリーズ名 北大文学研究科ライブラリ
シリーズ巻次 10
ISBN 978-4-8329-3388-0
分類 3838
一般件名 食生活-歴史 　 食物-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 「食と文化」をテーマとして、思想・歴史・文学・地域・社会の面から、「食」の様々なあり方と問題点を探究する。北海道大学大学院文学研究科・文学部による平成25年度公開講座の講義をもとに書籍化。「旅と交流」の姉妹編。
タイトルコード 1001510006656



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