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書誌情報サマリ

書名

昭和楽壇の黎明 楽壇生活四十年の回想

著者名 掛下慶吉/著
出版者 音楽之友社
出版年月 1973.
請求記号 N762/00283/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110315249一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N762/00283/
書名 昭和楽壇の黎明 楽壇生活四十年の回想
著者名 掛下慶吉/著
出版者 音楽之友社
出版年月 1973.
ページ数 358p
大きさ 20cm
分類 7621
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210038245

要旨 料理教室50年、石原洋子がたどり着いた“定番”献立の決定版!
目次 この本の基本の献立
1 肉の献立
副菜カタログ
2 魚介の献立
常備菜
ご飯・めん・汁が主役の献立
著者情報 石原 洋子
 料理研究家。幼い頃から母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、自宅で開く料理教室は50年以上になる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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